Acciones Sustentables UAM-X
Compras responsables
La cafetería de la UAM Xochimilco adquiere sus insumos directamente con productores locales, mayoritariamente de la zona de Xochimilco, Milpa Alta y Tulyehualco, evitando intermediarios, asegurándose de la calidad de los productos y fomentando la producción y el consumo regional.
Las Ánimas
Tulyehualco
“Las Animas” aporta a la cafetería por medio de prácticas de producción con técnicas agroecológicas el consumo y aprovechamiento de verduras, vegetales y hortalizas de calidad.
Manejo integral de los residuos en la cafetería
Una manera de contribuir con el proyecto es la separación correcta de los residuos generados en cada comida, depositándolos en los contenedores correspondientes ubicados en las instalaciones de la universidad y de esta manera facilitar el manejo de dichos residuos para su procesamiento. La cafetería hace la separación teniendo tres apartados:
Residuos Orgánicos
Residuos Inorgánicos
Residuos de Comida
Cafetería UAM-X
Fotografías
Cafetería Eco-Verde
2023
